酸奶什么时候喝最好减肥最有用

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酸奶是以新鲜的牛奶为原料,加入一定比例的蔗糖,经过高温杀菌冷却后,再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品。

口味酸甜细滑,营养丰富。发酵过程某些菌种使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小分子(如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等)。

酸奶什么时候喝最好减肥最有用

奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,能促使肠道通畅,也可以增加蛋白质的含量促进肌肉的生成,从而有利于人们减肥。

酸奶含有丰富的蛋白质和活性乳酸菌,确实好处多多:

①有些人对鲜奶中的乳糖过敏,而新鲜的酸奶中存在活性乳糖酶,能促进乳糖的分解,防止发生乳糖不耐受症。

②酸奶具有美容的作用。因为酸奶含有丰富的钙,更易于消化和吸收,利用率高,常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。

③酸奶中还有多种维生素,其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛。

④酸奶保留了原奶的所有营养成分,还可以调节肠道内的菌群,增加益生菌类,促进消化与吸收,从而促进胃肠蠕动,疏通肠道,缓解便秘,清除肠道中堆积的垃圾,抑制有害物质在肠道内产生和积累,

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因而能促进体内废弃物排出,防止细胞老化,使皮肤白晰而美丽。另外,酸奶由纯牛奶发酵而成,含有多种营养物质,热量不高且饱腹感强。

国际上多项研究发现,同样热量摄入情况下,酸奶比其他奶类更有利于预防肥胖和糖尿病。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过有益菌发酵后,再冷却、灌装的一种奶制品。而酸奶饮料、乳酸菌饮料等因为含有过多能量,并不适合减肥。

而且酸奶本身含有一定的能量,100克酸奶的热量约为72千卡,即便是脱脂酸奶,热量也不低。饭后喝酸奶,就等于额外摄入这些能量。

再者,常有人为了减肥,天天用酸奶代替主食,以增加饱腹感而不用吃饭。但是,喝过多的酸奶容易引起胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,甚至还会导致胃溃疡、胃食管反流,所以长期空腹、大量饮用酸奶是不可取的。

空腹饮用酸奶,胃酸的浓度高,活的乳酸菌很难在胃液里存活,这样就降低了酸奶的保健功能。

而饭后2小时饮用或睡前喝,胃肠中的环境最适合酪氨酸吸收,既能滋补保健、促进消化,又能促进排气和通便,促进新陈代谢,从而利于减肥。

但应注意,酸奶只是利于减肥,而不可天天光靠喝酸奶减肥。

酸奶什么时候喝最好减肥最有用

酸奶有四点注意事项:

1.酸奶不要空腹喝

当饥饿时,最好别拿酸奶充饥,因为空腹时胃内的酸度大(PH值2),乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。

饭后2小时左右,胃内的酸碱度(PH值上升到3~5)最适合于喝酸奶。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后最好不要喝酸奶;1岁以下的小宝宝也不适合喝酸奶。

2.酸奶需要冷藏

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。

在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有4℃冷藏才能将活菌很好地保留下来,酸奶加热即破坏了营养成分。老人或儿童喝担心酸奶温度过冷,可在室温下放置30分钟再喝。

3.酸奶不宜与药同服

氯霉素、红霉素等抗生素和磺胺类药物会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。因此,服用上述药物时,不宜同时喝酸奶,应隔2小时后再喝。

4.喝酸奶后一定要漱口

酸奶中含有大量的乳酸菌,饮用后会有少部分残留并寄生在口腔内,侵蚀牙体组织,甚至慢慢产生龋洞。

所以,喝酸牛奶后,应立即用温开水、茶水或漱口液漱口。

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