枣糕馍，原叫早告馍，馍的两侧镶红枣四只，再在馍面上捺出梅花图案，故名枣糕馍，是洋县一种口味酥香、花色独特的面点食品。
相传很久以前，洋县一带荒无人烟；后来从四川来了一些逃荒的农民，靠种地过着十分清苦的日子，有天从远地跑来一头金色黄牛，主动帮助人们耕田，当年庄稼获得大丰收；人们对金牛感激不尽，做了很多好东西给它吃，可金牛只吃馍；不久金牛走了，据说是被玉皇大帝召到天上去了，人们非常想念金牛，每天早晨做很多金牛爱吃的馍，对天祷告希望金牛能够重返人间；人们祷告用的馍馍便被称为早告馍；这种风俗历代相传，人们或在馍上染花、或在馍中放枣，逐渐演变成枣糕馍。
洋县枣糕馍的作法很有讲究，要用甜酒发酵，不用兑碱，以发酵面团为主料，配以白糖、红枣等辅料，用力揉搓反复匀称，制成独特的如意状面团再蒸制而成；枣糕馍的口感非常好，特别酥，很耐嚼，甜丝丝的且有酒香味；三五日之内，只需在炉火上稍加烘烤，外观与味道如同新出；即使放置一两个月，也不会变馊，且风味依然。
洋县枣糕馍洁白而没有裂纹，整体为弧形，上弯下平，中央顺长裂开；这种样子便于携带；因为馍上有几道长口子，底面又平，所以每两个馍底面相对为一组，用细草一组一组把几十个馍拴串起来，走亲访友时，将馍串搭在肩上或挂在胳膊上，非常方便；因此当地群众都喜欢购买这种用绳子串成串串的馍馍待客送礼。
在你游览风景的同时
一定要去尝尝这独特的美味
临走时，在买上一些，分享给家人朋友
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来源：洋县智慧旅游
编辑：鹮鹮 /审核：杨帆