日本食物深受世界各地人们的喜爱，许多来日本的游客都期待品尝受那些欢迎的食物，如日式烧肉、章鱼烧（章鱼小丸子）、日式薄饼、日式火锅（涮涮锅）等等！

除了这些受欢迎的美味之外，还有很多在西方可能被认为是不同寻常的食物，它们并不一定经常被提及，虽然这些食物在国外不太出名，但在日本却很常见。

如果你想尝试一些真正独特的食物，下次来日本时一定要尝试一下，享受难忘的用餐体验！

1. 河豚Fugu

你可能很早就听说过"Fugu"这个日本对有毒河豚鱼的称呼，如果食用了准备不当的河豚会有死亡的风险，这种毒素目前还没研发出解毒剂。

在日本，河豚是为经验丰富的大厨们准备的，他们训练如何在不污染其余鱼肉的情况下去除河豚的剧毒器官。

结果：你能猜到日本每年有多少人死于河豚中毒吗?

低到惊人的数字：在2005年至2016年期间，东京都政府认为死于河豚中毒总人数只有9人。

然而，中毒的风险已经足够让人最担心了!

对于喜欢大胆尝鲜的食客来说，河豚可以在河豚生鱼片(tessa)、油炸河豚（karaage）、河豚火锅（tecchiri）等佳肴中品尝到。

2. Chinmi

Chinmi是一个日本术语，意思是"罕见的味道"，Chinmi指的是人们在品尝过程中所品尝到的不同寻常的日本美食。

这是一种很简单的方法来辨别哪些菜甚至是日本人觉得有点奇怪，而不只是那些西方口味的外国菜。

Chinmi最经典的例子是腌海胆鱼子（uni），这是一种精致的橙色或金色的海胆生殖器官，可以生吃、蒸吃、煮成奶油汤或拌意大利面。

另外两个例子可能会让日本人感到惊讶，它们是腌鲻鱼子(karasumi)和腌海参内脏（konowata），这些Chinmi通常与清酒或啤酒一起享用，这可能会酒的味道更容易变淡一点。

3. 白子Shirako

白子是一种奶油味的美食，在冬天很受欢迎。

当直接翻译成英语时，这个词的意思是雄性鳕鱼的精子。

白子的颜色是白色的，口感非常绵软，生吃时可以加一点柚子、柑橘和酱油调味料，也可以用用来下火锅。

4. Neba Neba

Neba Neba是一种独特的日本食物，在日本很受欢迎，但有些外国人可能会觉得有些奇怪或反感。

Neba Neba的质地是自然粘稠或黏糊糊的，经常和热米饭、秋葵、芋头和滑子菇一起吃。

Neba Neba在日本之所以受欢迎，很大程度上是因为它们被视为一种具有恢复功能的食物，在炎热的天气里对身体有降温作用——非常适合日本闷热的夏天。

5. 纳豆Natto

作为一种neba neba食品，纳豆的独特性和受欢迎程度足以得到单独的分类。

纳豆由粘稠的发酵大豆制成，它有一种复杂的味道，大多数人都认为这不是它最好的特点。

纳豆是一种两极分化的食物，有很多铁杆粉丝，也有很多日本人宁死不吃纳豆。

纳豆通常单独包装出售，用筷子沾上皮酱和辣芥末，直到混合物起泡，然后浇在热米饭上。

6. Wafu/Yoshoku

对西方游客来说，Wafu和Yoshoku似乎是两种不同寻常的日本食物，但它们在日本都很受欢迎。

Wafu的意思是"日式的"，指的是用当地食材制作的意大利面和披萨等菜肴，以迎合日本人的口味。比如单奶油意大利面和披萨，上面撒着碎紫菜或小凤尾鱼。

Yoshoku的意思是"西式日本食物"，包括咖喱饭、汉堡牛排和蛋包饭，这些都不是传统的日本食物，但在明治时期随着日本追求现代化和采用更西式的饮食方式而流行起来。

7. 马肉Basashi

在日本，马肉不仅生吃，而且在美国等一些国家禁止出售马肉供人食用，因此对一些到日本旅游的人来说，生马肉是一种有争议的食物。

然而，如果你对生肉或马肉没有任何顾虑，你可能会发现你很享受basashi。

这种肉又软又瘦又嫩，比牛肉含有更多的蛋白质，同时脂肪含量也更低。

在日本，它通常与酱油（或柚子酱）和姜（或大蒜）一起食用。

8. Motsunabe

牛肉或猪肉内脏在国外的一些地方可能不太受欢迎，但在日本，这些内脏可以有很多不同的的烹饪方法，涮火锅就是其中最受欢迎的一种，这种火锅被称为"motsunabe"。

Motsunabe里面有味噌或酱油汤，还有各种各样的香草或香料，比如大蒜、韭菜和辣椒，它们与内脏肉搭配得很好，同时也掩盖了内脏浓烈的腥臊味。

Motsunabe最初起源于日本的美食之都福冈，现在在日本各地都很受欢迎。

9. 鸡软骨Nankotsu

如果你是炸鸡迷，你会想尝尝独特的日本炸鸡软骨（nankotsu）。

这道菜炸得又酥又脆，加上一些新鲜的柠檬汁，风味更佳。

10.昆虫

在西方，许多人都在讲昆虫是否会成为未来的神奇食物，而在日本，你现在就可以享受到这一传统。

吃昆虫的支持者说，昆虫是蛋白质和维生素的极佳来源，比吃动物更环保。Inago是一种蚱蜢类的美食，通常是用酱油和味淋烹煮蚱蜢（佃煮式做法），直到蚱蜢变得酥脆可口。

在过去，Inago是很常见的食物，因为人们会捕捉蚱蜢，以防止他们破坏水稻作物，但随着现代使用杀虫剂和其他预防性耕作技术，这已成为一种不寻常的美味。

在日本山形县、长野县和隈村的农业区，你可能会遇到售卖Inago的商店。

蜂蛹是长野县的一种美味佳肴，可以做成蜜饯，也可以油炸后成为一道下酒菜。

11. 麻糬Mochi

麻糬是一种独特的日本食物，经常被形容为耐嚼的捣碎米糕。

近年来，麻糬在日本以外的地方也变得越来越出名，尤其是冰淇淋馅的冻麻糬。

许多到日本旅游的人可能不会想到，麻糬有多种口味。包括草麻糬，一种由艾草制成、带有草味的米糕。

此外，还有各种各样的麻糬涂上烤芝麻粉或黄豆粉，味道更好。

12. 紫薯和其他独特的冰淇淋口味

冰淇淋在日本很受欢迎，尤其是奶油味的软冰淇淋。

除了常见的口味，日本还有许多独特的、有时甚至是奇异的口味。

如果你有兴趣品尝一些独特的日本风味，可以试试紫薯、红豆或味噌口味的冰淇淋。

如果你喜欢冒险，那就试试薰衣草、酱油、芥末甚至墨鱼汁口味的冰淇淋吧！