小美一家都是养生派。爸爸只喝茶，每天一只茶杯不离手，饭前饭后要品两口。妈妈只喝矿泉水，特别是加了矿物质的矿泉水，可以补充微量元素，更健康。小美的奶奶则喜欢喝白开水，用热水滚一滚，什么细菌都没有了。

小美纳闷了，到底应该喝哪种更健康呢？

一、喝茶、喝矿泉水和喝白开水，哪个好？

喝矿泉水

自然界的水一般都是由钙镁的碳酸盐组成，虽然含钙密度不高，但因为每天都喝，且饮水量大（成人饮水量为1500-2000ml/天），所以对于人体来说，算是一种可持续的补充钙的方式。

但需要强调一点，水并不是我们获取矿物质的主要来源，所以大家不需要去特意追求矿物质水，水就是水，最主要的作用是补水。

喝白开水

北京市理化分析测试中心张梅博士此前进行过一项关于水中矿物质含量高低（包含钙、钾、镁、钠、锶）的研究，最终发现：纯净水当中的矿物质含量最低，而矿泉水与白开水两者则是半斤八两。

首都医科大学附属朝阳医院营养科主任贾凯提醒：不管是矿泉水还是矿物质水，其实和烧开的自来水相比，当中的矿物质含量其实并没有太大的区别，所以，对于普通人来说，最佳的水源就是白开水。

白开水尤其适合糖尿病人，像糖友普遍胃肠功能较差，部分降糖药还会刺激胃，而茶水等其它饮料可增加对胃黏膜的刺激，加重患者胃部不适。另外，白内障患者需要多喝白开水，不然一旦缺水脱水，可能产生一些异常的化学物质，损害晶状体，加重病情。肾不好的人也要多喝白开水，可促进体内代谢产物或毒素的排出。

喝茶

茶叶对人体可起到一定的保健作用，这主要取决于它当中含的丰富的茶多酚，这种物质具有一定的抗氧化、解毒作用，可清除体内过剩的自由基，提高机体免疫力。

像绿茶，它的主要成分就是多酚类化合物-儿茶素，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》建议：每天摄入足够量的儿茶素，这种物质便可起到抗氧化（250mg/天）、降低血糖、血压、血脂等心血管疾病风险（400mg/天）的作用。

需要提醒的是，茶叶当中也含咖啡因，大概一杯含2g的茶叶的绿茶，当中约有20mg咖啡因，所以，适量喝茶（3杯/天）和喝咖啡（2-4杯/天），对健康不会有何威胁。

此外，姜茶也是一种不错的选择，它当中的姜辣素可刺激口腔中的酶的分解，祛除口腔异味，也就是口臭。

其实，每种水都有各自的优点，但作为每日摄入的水源，白开水可能更适合。

二、你会喝水吗？3点喝水误区

摄入足够的水对健康意义重大，但前提是你要喝对了。下面三种喝法，哪个说得最像你？

第一种喝法：不渴就不喝

不少人就是这样，口渴了才觉得自己应该喝水了。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授表示，当你感到口渴的时候，身体已经缺水了。当水分丢失达到2%~4%时，人体已经口渴， 尿少并且尿液是深黄色，影响工作和认知能力。

当达到中度脱水状态，会感觉非常口渴、皮肤干燥、声音嘶哑甚至全身软弱。而如果缺水超过20%，可能引起死亡。所以建议大家按时摄入水，别等渴了才想起来喝水。

第二种喝法：大口猛喝

一口气猛灌水，不仅会增加肠胃负荷，也会提升发生水中毒（低钠血症）的风险，引发恶心、呕吐、抽搐、意识障碍等症状，所以大家要注意避免这种危险的饮水方式。

建议大家最好把每天需要喝的水总量合理分配在一天中各个时段喝，一次200ml左右。

第三种喝法：不懂得调整

一般来说，一个健康成年人一天的补水量大概在2000ml左右，大家可以按一次200ml左右的量合理分配在一天中各个时段喝，不过对于一些特殊情况要学会灵活调整。

山东大学齐鲁医院营养科黄晓莉副主任建议，在剧烈运动后大量出汗，喝水就应该讲究少量多次，喝两三口，就要停一下，一会儿再喝。在天气干燥、吃的食物过咸、感冒发烧等时候，需要增加补水。

总之，喝水要自动有意识补充，而不是渴了才喝水，喝的时候注意控制速度，不要猛灌，灵活调整。

三、喝茶也是技术活

除了喝水外，怎么喝茶也是一门大学问，健康喝茶，记住这几点。

不用太烫

《国际癌症杂志》上刊登了一项涉及5万人的研究，再一次表明了，食用温度过高的食物，包括烫茶（≥60℃），可刺激食道粘膜，使其损伤，出现水肿或充血，长期如此，可能出现形态改变或增生，可提升41%发生食管癌的风险。

少浓茶

这类茶当中含大量的咖啡因，喝多了，刺激交感神经，增加心跳加快、心慌、胸闷气短等不适的几率。而且当中的茶碱，能使大脑皮层兴奋，使人感到烦躁、失眠，所以睡眠欠佳者，下午四点以后不宜再饮茶。

不空腹

空腹饮用大量的茶，会刺激胃酸分泌，易损伤胃粘膜，所以最好尽量避免这种饮茶模式，尤其是有慢性胃炎、胃食道反流等疾病的人。

远离烟酒

如果在喝茶的同时，又沾惹烟酒两样坏东西可提高发生食管癌的风险。

头遍茶最好倒掉

茶叶在加工的过程中，可能面临农药等有害物质的污染问题，而头遍茶有一定的洗涤作用，所以最好倒掉。

总结：有人爱喝水，有人爱喝茶，都没有问题。但有些人喝茶之后，还是感觉到口渴，所以建议可以在喝茶的基础上，补充一点水。同时，喝水的量需要控制，太多太少都是不好的。喝茶、喝矿泉水和喝白开水，你喜欢喝哪种呢？

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参考资料：

[1]《喝水补钙最天然长久》.健康时报.2019-04-02

[2]《绿茶和咖啡，哪个对身体更好？》.健康时报网.2018-10-25

[3]《每天猛喝水，当心低钠血症》.健康时报网.2019-12-28

[4]《吃饭喝茶别超60℃》.健康时报.2019-05-07

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