排骨不焯水做出来的更香，这样吃既能健脾胃又能长个儿，操作简单。
春天气温变化大，乍暖还寒，昨天热到有人穿短袖，今天冷到让人想穿秋裤，这样的天气一不小心就容易感冒。特别是当了妈的人，家里的孩子要是三天两头感冒咳嗽什么的，真够让人闹心的。所以我们总是花很多的精力在平时的饮食生活上，希望孩子能有强健的身体，少生病就能长得更快更好。为了保证孩子充足的营养，我在吃上面花了不少的心思，谁让我有个爱吃肉还挑食的宝贝呢。
我们是个无肉不欢的孩子，而且还偏爱红烧的，糖醋的，等这些红肉，这些肉的味道是很香很好吃，但我还是觉得白肉更营养些。今天做了山药排骨汤，有酥烂鲜香的排骨，还有软绵细腻的山药，吃起来真不错。这个山药排骨汤不仅味道香，营养也是相当丰富的，大量的蛋白质可以补充营养增强身体的免疫力，另外还能补钙，促进孩子的生长发育。春天本就是适合生长的季节，吃这山药排骨汤是合适了。
山药本身有健脾养胃的作用，吃它可以改善消化吸收的功能，让人胃口变好了。所以这个咸鲜又有营养的山药排骨汤是很适合生长发育中的孩子吃的，鲜香美味又开胃，平时还是尽量多吃白肉少吃红肉。这个山药排骨汤做起来非常简单好上手，要说技巧，在我这里只有一个，就是排骨不焯水，这样炖出来的汤更营养鲜美。但如果不焯水，那么去除排骨的腥味就非常关键了，怎么做才好呢？请接着往下看。
【山药排骨汤】
所需食材：
猪肋排500克、铁辊山药2根、生姜1块、大蒜6瓣、小葱少许、料酒1勺、盐适量。
具体做法：
1、将新鲜的猪肋排用清水浸泡，泡出血水，这是去腥的第一步。再将山药出皮洗净切小段备用。
2、锅中放足量的清水，洗好的排骨随冷水下锅，加料酒煮开，煮出浮沫，用勺撇去浮沫。
3、再煮20分钟让排骨熟透，再放入山药段和大蒜瓣，一起煮开。
4、加适量的盐调味，煮10分钟，让所有食材都酥烂入味，撒上葱花即可出锅。
简单几步就做好了一锅营养美味的山药排骨汤，咸鲜美味，不油不腻，很香很开胃。大人孩子都喜欢吃，春天吃可以很好地补充营养，还能生津润燥。做法很简单，但想要更营养美味，可以像我一样用不焯水的方法来炖煮排骨汤，肉嫩味鲜特好吃，而且一点儿腥味也没有。非常简单方便的山药排骨汤就分享到这里了，喜欢的可以安排起来了，特别是家有孩子的，可以常吃物，既能健脾养胃，又能促进发育长个儿，多好的事儿。
感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康的美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！