说国内燕窝市场鱼龙混杂，这一点不为过。因为总有不少商家见钱眼开，抛弃道德底线，突破良心底线，制假、卖假！
假燕窝各有各的假，五花八门。有些用粉丝、银耳制作，有些用猪皮冒充，有些用燕碎粘起来冒充燕盏等等，这样的案例不胜枚举。现如今，随着人们生活品质的不断提升，食用燕窝的人越来越多，尤其是孕妇和爱美的女性。燕窝中的燕窝酸，又称唾液酸对宝宝大脑发育非常有帮助，所以很多备孕的、已孕的、哺育的宝妈都会选择食用燕窝；防衰老因子又成为广大爱美女性的钟爱。但一定得睁大眼睛，做出正确的选择，才能对得起自己的用心良苦以及为此支付的Money。
那如何在层次不齐的燕窝市场选购称心如意的燕窝？教你以下几点就够了。
一、看颜色。正品燕窝呈淡黄色、米白色或者白色。这主要取决于燕窝所处的环境以及燕窝采摘时间。如果是野外采摘的燕窝，颜色不会太白；新筑的巢穴（燕窝）呈白色者居多，采摘时间晚，颜色会随之变黄。通常情况下，如果你买的燕窝有白也有黄，那应该就对了，如果一斤燕窝几十盏都惨白或者深黄，那十有八九坏菜了！
二、闻气味。正品燕窝具有淡淡的蛋腥味。主要是因为燕窝本身是就是金丝燕喉部的分泌物，刚筑的巢、刚采摘的燕窝蛋腥味相对较浓，去毛后蛋腥味有所减少，但不会完全消失。如果你买到的燕窝没有任何味道，燕盏没味儿，泡发也没味儿，那可能完蛋了，又上当了。
三、看大小/称重量。金丝燕的巢穴非常小，比家燕身形还小，所以燕窝也不会太大。市场上所谓的6A、7A正品者少之又少。借此解释下什么几A是啥意思，据燕窝厂家介绍，几A是指燕窝的宽度是几指宽，五指宽即5A。想想成人的手掌，在看看毛燕的大小，真正能超过5A的燕盏又有几个？燕盏小点儿倒无所谓，正品燕窝燕盏一盏在6-8g（燕条除外，因其外型不规则，没有标准），超过这个值就有加碎和刷胶增重的嫌疑。
四、看泡发率。正品燕窝泡发率在6-8倍。什么概念？就是1g燕窝泡发后可以变成6-8g。如果是假的一泡即碎或者泡发率低于5倍，你可能又成冤大头了！
总之，卖燕窝一定得多了解、多学习、多对比，才可能防止上当受骗！
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