喜茶的绿妍是什么茶?喜茶有哪些种类

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喜茶已经火爆到,人可以分为两种:喝过喜茶的,没有喝过喜茶的。

我知道有的朋友,花了几十个小时排队,把喜茶各种茶都尝了遍。

但是,Ta们可能

喜茶的绿妍是什么茶?喜茶有哪些种类

并不知道喝的到底是什么茶。

今天就来说说,喜茶有哪些种类?

四季春

四季春是喜茶菜单中经常看到的一种茶,有“纯四季春”、“爆柠四季春”、“芝士奶盖四季春”等等。

四季春是一种茶树的名字,才发现了不过十几年。

为什么叫“四季春”呢,因为一年四季对于它来说都是春季,都可以采摘,生命力强健,产量特高

四季春最初是台湾茶农偶然发现的,全年不休眠,一年可以采摘6-7次。

台湾人高兴坏了,发现了这么会“搵钱”的茶种。

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从发现品种到现在,短短十几年时间,四季春已被台湾人带到云南、广西、越南等地广泛种植。

四季春的香气特别妖艳,特别适合做水果茶。

2017年开始,四季春横扫“伪茶界”:水果茶、奶茶、奶盖茶,网红茶饮店……统统对它情有独钟。

猜猜喜茶的四季春是不是真的呢?因为四季春本来就是一种非常便宜的茶叶,应该是真的。

红玉

红玉也是菜单上常见的,有“芝士红玉”、“柠檬红玉”,还有奇葩的“奥利奥红玉”。

红玉是台湾本地茶和缅甸大叶种杂交的后裔,它的茶树名叫红玉,编号台茶十八号。

红玉跟一般的红茶有很大区别,茶叶没有显著的毫毛。滋味也具有很高的辨识度,带有薄荷清香的红茶

因为红玉最初产于台湾日月潭,也叫作“日月潭红茶”。

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猜猜喜茶的红玉是不是真的呢?红玉的价格不算便宜,作为奶茶店的原料,有点奢侈,所以可能只是名字叫红玉。

玉露茶

玉露茶后,是喜茶的一款茶饮。

玉露茶,是蒸青绿茶,是一种古老的工艺,自唐代沿袭的制茶工艺。

蒸汽杀青工艺,顾名思义,使用蒸汽杀青,制成的茶叶形似松针,色泽翠绿油润。蒸汽杀青工艺,使茶叶在加工过程中完美的保持了它的原质原色。

南宋年间,日本高僧到浙江杭州径山寺学习,将径山茶席和蒸青工艺带回日本。

一千年过去了,日本仍然保持着自唐代从中国传入茶种及制茶方法,主要采用蒸青方法制作绿茶,玉露茶为日本最高等级的绿茶。

我国的玉露茶,以湖北的恩施玉露最负盛名。

日本的玉露茶,主要产于静冈,占日本产量的一半。

中国的恩施玉露,与日本国茶玉露,同名同源同工艺。

恩施玉露的香型是豆香和板栗香,日本玉露的香型偏向于海藻味,二者各有千秋。

猜猜喜茶的玉露茶是不是真的呢?作为日本最高等级的绿茶,日本玉露茶相当之贵。奶茶店的玉露,肯定不是日本玉露

那是不是中国的玉露茶呢?可能性也不大,可能只是一种普通的绿茶。

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宇治抹茶和静冈抹茶

日本抹茶的官方定义是“把覆盖栽培的茶叶蒸青(蒸汽杀青)过后,略过揉捻步骤,直接进行干燥,再用茶臼杵成粉末状的茶。”

简单来说,抹茶是蒸青绿茶杵成粉末状。

抹茶,因为茶叶已被磨碎,所以特别难于保存,抹茶开启后一周即会变味

宇治和静冈均是日本的产茶区,自古日本人有一句话“静冈的色,宇治的香,狭山的味”,指的就是各产地的茶的特色。

我们曾与一家日本的百年茶企(100多年历史的企业在日本其实不算长)讨论过合作,由于单价比较昂贵,现在只是作为供应商储备着,有足够多的客户才会上线他们的产品。

街上买的抹茶饼干,抹茶雪糕……实际上跟日本抹茶一毛钱关系都没有,跟蒸青绿茶也没啥关系,它们只是普通绿茶磨成粉而已。

猜猜喜茶的静冈抹茶或宇治抹茶是不是真的呢?考虑到价格的因素,是日本抹茶的可能性极小。能用较为干净的中国绿茶磨碎,就算不错了。

其他一些名字过于笼统或花哨的,我们猜想:

金凤茶王:以两种台湾乌龙茶拼配的乌龙茶。

桂花乌龙:以黄金桂和桂花为主要原料的拼配茶。黄金桂本身带有桂花香,是香气最高的闽南乌龙,同时价格只是铁观音的1/4,适合奶茶店。

绿妍:普通的茉莉花茶。

青雾:清香型的台湾乌龙茶。

普洱:那就是普洱了,非常便宜和普通的普洱。

乌龙红了:乌龙茶+红茶,乌龙茶真的红了就是做坏了。

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