生蚝怎么做好吃又简单(美味生蚝的5种做法)

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生蚝被称为“海里的牛奶”,它味道鲜美、肉质细嫩,但是很多人除了直接蒸着吃之外就不会其他的做法了。今天给大家分享生蚝除了蒸着吃之外最好吃的5种吃法,第一种就让人忍不住的流口水了。

第一种:烤蒜蓉生蚝

生蚝怎么做好吃又简单(美味生蚝的5种做法)

准备生蚝8个,小米椒4个,蒜一头,柠檬汁少许。

把生蚝肉从壳上摘下来,然后一起放在一个容器里面,用胡椒粉、盐、柠檬汁腌制一下。

蒜切成小块的蒜蓉,把辣椒剁碎,然后起锅加油,把大蒜、辣椒炒一下。

把腌制好的生蚝肉放进壳里面,然后把炒出来的蒜蓉铺在上面。

生蚝怎么做好吃又简单(美味生蚝的5种做法)

垫上锡纸,放在烤炉中层,上下火15分钟就烤出美味的蒜蓉生蚝了。

第二种:牡蛎白菜汤

生蚝怎么做好吃又简单(美味生蚝的5种做法)

冬天是吃白菜的季节嘛,同时这个季节的生蚝也是肉质肥嫩,个大鲜美,把白菜和牡蛎一起炖,味道是很鲜美的哦~

准备白菜150克,生蚝80克,葱花、姜少许,胡椒粉、料酒、盐、白醋少许。

先把锅里面放入姜片、水,放上洗切好的白菜,煮2分钟。

倒入洗干净的生蚝、料酒、白醋、胡椒粉、盐一起煮2分钟。

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煮上2分钟,最后放上葱花就能出锅了。

第三种:牡蛎煎蛋

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这种做法是把牡蛎与洋葱等煎成饼来吃,很香又很鲜嫩,大家可以尝试一下哦~

先把牡蛎放在热水里面焯一下,沥干水分。再把洋葱、香葱切碎。

把鸡蛋打在一个容器里面,加入面粉、鸡精、盐,加入凉水,然后打成无颗粒的面糊糊。

面糊糊里面加入香葱、洋葱、牡蛎,搅拌一下。

生蚝怎么做好吃又简单(美味生蚝的5种做法)

锅里倒油,加热之后加入面糊,煎至两面金黄就能出锅了。

第四种:牡蛎海鲜粥

鲜味十足的粥,做晚餐又香又营养!

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我们需要大米、瑶柱5克,牡蛎3克,虾米5克,葱、姜、油、盐

先把瑶柱、牡蛎、虾米一起放在清水里面浸泡10分钟。

大米淘洗干净,放进锅里面后加入适量的水,再把洗好的虾干、瑶柱、牡蛎一起放进锅里面。

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放进电饭煲开始煮,快出锅之前撒上葱花,然后搅拌均匀。这样美味的海鲜粥就做好啦!

第五种:牡蛎炒鸡蛋

生蚝怎么做好吃又简单(美味生蚝的5种做法)

海蛎子用清水冲洗之后沥水。

鸡蛋打入盆里,加点盐、胡椒粉搅拌均匀。

起锅倒油,倒入蛋液之后迅速炒散,然后装盘备用。

起锅倒油,把小香葱切碎,放入锅里面爆香,再加入海蛎子,轻轻的翻炒,后加入耗油,翻炒均匀。

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倒入鸡蛋碎,再撒上点香葱末点缀一下就能上桌了。

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