红烧圆茄子怎么做好吃,家常红烧茄子最简单的做法

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圆茄子是人们较为熟知的蔬菜之一,圆茄子的营养价值非常高,多人体有很大的好处,而且多吃紫皮蔬菜能够提高人体的免疫力,那么大家知道圆茄子的做法吗?圆茄子怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下圆茄子的做法大全吧。

圆茄子的做法有很多很多,下面教大家几款在家就能做的圆茄子方法,希望大家能够喜欢哦。

家常茄子一

红烧圆茄子怎么做好吃,家常红烧茄子最简单的做法

材料

嫩长茄子4个,红辣椒1个,大蒜4瓣,植物油、盐、姜粉、味精、生抽、水淀粉。

做法

1、红椒洗净,切小丁,大蒜切片。

2、茄子洗净,切成圆片,锅内放植物油,烧至七成热,放入辣椒和蒜片炒出香味,放入茄片,不断翻搅,茄片断生后,放入姜粉、盐。

3、水淀粉少许,勾薄芡。

4、放几颗味精,翻炒均匀,出锅。

家常茄子二

红烧圆茄子怎么做好吃,家常红烧茄子最简单的做法

材料

2个茄子,五花肉,大蒜,豆瓣酱,酱油,白糖。

做法

1、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末。

2、热油锅,将肉丝炒成白色,加入豆瓣酱炒出香味。

3、放入切好的茄子,倒入少量的酱油,放入少量的白糖翻炒。

4、临出锅之前加入少量的生油翻炒,加入大蒜末即可出锅。

家常茄子三

红烧圆茄子怎么做好吃,家常红烧茄子最简单的做法

材料

1、茄子3条445克,去蒂洗净备用。

2、橄榄油3大匙,葱2条洗净切段,蒜瓣3粒去皮切片,小红辣椒1去籽切丁,富记辣豆瓣酱1大匙,盐1/3茶匙,万字牌生抽酱油1大匙,糖1/3茶匙,白胡椒1/6茶匙,水4大匙。

3、镇江香醋1/2茶匙,香油1茶匙,鸡粉1/4茶匙。做法茄子滚刀切块,放到水里冲洗一下,沥水。不粘锅,置炉上开大火,放入橄榄油3大匙,放入一半的葱段,蒜片和辣椒丁炒香后,放入沥水的茄子快速块翻炒几下。

4、稍调小些,放入2料里的豆瓣酱和盐炒至茄子5成熟,然后放入剩余2料炒至茄子软身,汁浓,然后放入剩余一般的葱段及所有3料,兜抄均匀即可出锅。

家常茄子四

红烧圆茄子怎么做好吃,家常红烧茄子最简单的做法

材料

茄子,酱油,蒜头,朝天椒,花生油,盐。

做法

1、首先将茄子切条泡水,蒜头、朝天椒切粒。

2、起热锅放入花生油,将泡水的茄条平铺锅类,洒少许水,再放蒜粒、辣椒粒,盖上锅盖大火闷三分钟。

3、揭开锅盖,转小火放少许酱油盐将锅中的茄条拦匀,起锅前放少许香菜末即可。

家常蒸茄子

红烧圆茄子怎么做好吃,家常红烧茄子最简单的做法

材料

长茄子6根、大蒜半颗、葱6根、小瓶醋1瓶、酱油少许、香油少许、橄榄油少许、黄豆酱1大勺。

做法

1、将茄子切成条子,摆放整齐在盘子里,放到蒸锅里蒸。

2、大蒜、葱切成末子装入碗里备用。

3、将醋、酱油、香油、橄榄油、黄豆酱和葱蒜末混合搅拌均匀成调料汁。

4、等到茄子蒸软了,浇上调好的汁就可以了。

茄子烧土豆

红烧圆茄子怎么做好吃,家常红烧茄子最简单的做法

材料

茄子4个,土豆1个,西红柿1个,色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克,姜末3克,生抽5克,辣椒油10克。

做法

1、将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成条装入盘中待用。

2、将土豆去皮,清洗干净,切成条装入盘中待用。

3、将西红柿清洗干净,切成小块,葱姜切成末装入盘中待用。

4、绕过放油烧热,倒入土豆条煎。

5、将土豆条煎至金黄色时,盛出,装入盘中待用。

6、热锅放油爆香葱姜末,放入辣椒油翻炒均匀,倒入茄子条。

7、将茄子条炒至断生,倒入煎好的土豆条翻炒均匀。

8、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。

9、放入西红柿翻炒均匀,稍微焖一会儿,烧熟,最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。

茄子炒肉

红烧圆茄子怎么做好吃,家常红烧茄子最简单的做法

材料

茄子2根、猪肉适量、青椒半个、盐、鸡精。

做法

1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。

2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香。

3、加入切好的肉片(末)炒熟。

4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

小诀窍

1、由于茄子比较吸油,加食用油的时候一定要适量。

2、高温会破坏青椒中富含的维生素C,加入青椒后应尽快炒熟出锅。

结语:以上就是为大家介绍圆茄子的家常做法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的圆茄子了吧,小编介绍的是几款简单好吃的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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